COâ‚‚ berekeningen
Ons doel is om op wetenschap gebaseerde oplossingen aan te bieden aan iedereen die ernaar op zoek is. We willen dat je echt begrijpt wat de impact van je voeding is en daarom hebben we dit meetbaar gemaakt door gebruik van COâ‚‚-equivalenten.
Hoe meten we dit?
We wilden deze equivalenten heel gemakkelijk te begrijpen maken en daarom vergelijken we ze met een gemiddelde Belgische maaltijd. Op die manier kun je gemakkelijk begrijpen hoe goed je gerecht presteert.
Opwarming van de aarde en ons dieet
We hebben momenteel te maken met stijgende temperaturen op aarde, de vernietiging van ecosystemen en grote economische gevolgen door de toename van broeikasgassen sinds het begin van de industriële revolutie. Als we klimaatverandering willen tegengaan, moeten we deze uitstoot verminderen en voedsel is een geweldige plek om te beginnen.
Een gemiddelde Belgische maaltijd
We keken naar onderzoek waarin werd gemeten wat Belgen gemiddeld eten en combineerden dit met onze eigen bevindingen over warme recepten in België. Zo konden we de impact van een gemiddelde Belgische maaltijd berekenen, wat neerkomt op 2,1 kg COâ‚‚.
Waar komen onze gegevens vandaan?
Voor de COâ‚‚-equivalenten van ingrediënten gebruiken wij gegevens uit de Agribalyse v3 database (dezelfde als gebruikt voor de Eco-score) en de Internubel database voor voedingswaarden. We gebruiken gemiddelde waarden voor voedingsproducten, omdat de grootste impact die we kunnen maken voortkomt uit het veranderen van ingredienten, in plaats van het veranderen van leverancier of merk.
Nog vragen?
We beantwoorden graag alle vragen over de wetenschap van ons project. Neem gerust contact met ons op via e-mail of via onze socials!