top of page
Saporito_Pizza Salami_edited.png

Shroom Biddy Bye Bye

CO2-equivalent (kg)

0.2

km bespaard (km)

21.1

Category

Plant-based

Over dit recept

Pita bread, marinated oyster mushroom, greens, pickled and fried onion & homemade curry garlic sauce

Ingredients

Must Be Loof

About the Recipe

Where can I find this dish?
At Must be loof. A vegan and vegetarian comfort food restaurant (eat in or take out).

"We would like to offer simple, delicious but affordable comfort food from all over the world, in as much vegan as possible, but also vegetarian. At the same time taking into account the ecological aspect. Ecological packaging, as many local products as possible and collaborations, because supporting each other is important."

Over de score

Scoring accenture_edited.png

We kijken naar een volledige levenscyclusanalyse van alle producten die worden gebruikt om een recept te maken. Bij een levenscyclusanalyse kijken we naar 15 factoren die de milieu-impact van de gebruikte ingrediënten bepalen. Voor de vier factoren die op dit moment een grote impact hebben, zijn dat

  • Koolstofvoetafdruk

  • landgebruik

  • watergebruik

  • Stikstofuitstoot

vergelijken we de impact van deze maaltijd met een gemiddelde Belgische maaltijd. Een gemiddelde Belgische maaltijd produceert bijvoorbeeld 2,1 kg CO₂. Als het recept minder CO₂ produceert is de balk groen, als het aantal min of meer gelijk is is het geel en als het recept meer CO₂ produceert is de balk rood.

Copy of Copy of Survey 2.png

21.1

14

Anker 1
bottom of page